<
Solaris
Barrique
En tør hvidvin på druesorten Solaris. Vinen er gæret i en kombination af nye og brugte barriques, gennemgår malolaktisk gæring og lagrer på bærmen, før den får en forlænget modningsperiode i 500-liters fade.
Vinmagerens smagenoter
Mirabelle, kvæde, toasty med hints af vanilje. Frisk frugt og behagelige noter af træ og ristet haselnød fra lagring på eg.
Gastronomi
Nyd eksempelvis denne vins kompleksitet og krydrede udtryk til fed fisk, til pastaretter eller sågar til milde curries.
Fakta
- Type: Hvidvin
- Vinificering: Oak, Sur Lie
- Anbefalet temperatur: 9°C
- Alkohol: 12.5 % vol
- Restsukker: 0.5 g/L
- Total syre: 6.8 g/L
Sorter
Præmieringer
- 2021 Sølv, PIWI Organic
