<
Solaris
Barrique
En tør hvidvin på druesorten Solaris. Vinen er gæret i en kombination af nye og brugte barriques, gennemgår malolaktisk gæring og lagrer på bærmen, før den får en forlænget modningsperiode i 500-liters fade.
Vinmagerens smagenoter
Mirabelle, kvæde, toasty. Medium krop. Velintegrerede noter af træ og ristet hasselnød fra lagring på eg.
Gastronomi
Vinens frugtige dybde og nøddepræg gør den velegnet til retter med lyst fjerkræ, til grillet eller ovnbagt fisk med smør- eller nøddesauce, samt til cremede pastaretter med svampe.
Fakta
- Type: Hvidvin
- Vinificering: Oak, Sur Lie
- Anbefalet temperatur: 9°C
- Alkohol: 12.5 % vol
- Restsukker: 0 g/L
- Total syre: 5.5 g/L
