<
Solaris
Barrique
Hvidvin på sorten Solaris - en såkaldt PIWI sort som er resistent mod svampesygdomme og økologisk dyrket uden brug af sprøjtemidler. Tør. Malolaktisk omdannet og modnet på gæren i 12 måneder på 225 l egetræsfade, herefter sammenstukket og lagret yderligere 12 måneder på 500 l fade
Vinmagerens smagenoter
Mirabelle, kvæde, toasty med hints af vanilje. Frisk frugt og behagelige noter af træ og ristet haselnød fra lagring på eg.
Gastronomi
Nyd eksempelvis denne vins kompleksitet og krydrede udtryk til fed fisk, til pastaretter eller sågar til milde curries.
Fakta
- Type: Hvidvin
- Vinificering: Oak, Sur Lie
- Anbefalet temperatur: 9°C
- Alkohol: 12.5 % vol
- Restsukker: 0.5 g/L
- Total syre: 6.8 g/L
- Flaskestørrelse: 750 ml
Sorter
Præmieringer
- 2021 Sølv, PIWI Organic
