Pinotin

Pinotin er en hybrid druesort, der opstod som et resultat af en krydsning mellem druesorterne Frühburgunder og Dornfelder. Denne drue dyrkes hovedsageligt i Tyskland og er kendt for at producere vine af høj kvalitet. Pinotin-druen har en dyb mørk farve og giver vine med en rig og intens farve, samt en kompleks smagsprofil.

Vine lavet af Pinotin-druer har ofte aromaer af mørke bær såsom sorte kirsebær, solbær og blommer, samt strejf af krydderier og urter. Smagen er fyldig med en fin balance mellem frugtighed og struktureret syre, og den kan også have lette tanniner, der bidrager til vinens lagringspotentiale. Pinotin-vine kan være både tørre og halvtørre, og de kan udvikle sig positivt med alderen.

Denne druesort trives i kølige klimaer og er derfor godt tilpasset det nordeuropæsiske klima. Den har vist sig at være modstandsdygtig overfor en række sygdomme, hvilket gør den relativt nem at dyrke økologisk.