<
Solaris
Barrique
White wine made from the Solaris variety—a so-called PIWI grape that is resistant to fungal diseases and grown organically without pesticides. Dry. Undergoes malolactic fermentation and is aged on the lees for 12 months in 225-liter oak barrels, then blended and aged for an additional 12 months in 500-liter barrels.
Vinmagerens smagenoter
Mirabelle, kvæde, toasty med hints af vanilje. Frisk frugt og behagelige noter af træ og ristet haselnød fra lagring på eg.
Gastronomi
Nyd eksempelvis denne vins kompleksitet og krydrede udtryk til fed fisk, til pastaretter eller sågar til milde curries.
Fakta
- Type: Hvidvin
- Vinificering: Oak, Sur Lie
- Anbefalet temperatur: 9°C
